简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：马里奥·阿多夫/安吉拉·温科勒/大卫·本奈特/达尼尔·奥勒布里斯/
- 导演：张文日/
- 年份：2020
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2024-12-23 17:58
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油的(🐝)正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络(🚊)清淡美食(🥜)占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(📋)粉一把切成(🚓)段(📟)豆(🎰)腐皮两张切成(chéng )长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(🌘)中(🌼)2鱿鱼须和(🍈)鱿鱼筒各(🤭)一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(💦)来撕掉(🏄)外膜在(zài )表面打上花刀切成段放进(🗾)(jì(📤)n )去小(🛴)盆中3准备(bèi )着去(💆)处理好的鳝鱼一条先斩(💡)去头部(bù )再切成(✅)小段和鸭血放进一个盆中再舀(🤽)入切好的鱿(🌡)鱼备(🛂)用4毛(máo )肚二两左右(👥)切成长条一起放入(👽)盆中小(🏿)(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入(🔠)大(😉)(dà )碗中再放入后一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛(🕯)有一(🍀)(yī )把花椒(jiāo )和(🦓)一(yī )把红干椒备(bèi )用(yò(🈂)ng )5小葱几(🆒)根切成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒(✌)(lì(🛰) )拍(🍠)扁切成蒜末和葱(🍵)花放(🚙)(fàng )在一(🍠)起(🎗)等食材(cái )备好以(🏘)后以后(⛴)我们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开后(hòu )倒入水黄豆芽(✴)豆腐皮(pí(🏨) )和宽粉用(🎆)勺(✂)(sháo )子晃(huǎng )动一(🔙)下几下(🦐)焯水(shuǐ )一(yī )分(👞)(fèn )钟(❎)捞(lāo )出控水布袋中(🏳)盆中7等水立(lì )即烧开下次(🦐)倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用(🏴)勺子来回滑(📭)动(🦔)几下使食材受热均(👳)匀(yú(🌟)n )8焯水(🚃)一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油(💙)(yóu )热(🔹)后(🛎)倒入水葱(🌚)姜和大料爆香(😚)加入(🕣)到(😖)麻辣火(🍣)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🔋)红油10添(🏷)入适量(🃏)(liàng )的(de )清水参加生抽10克白糖2克胡椒(🔰)粉(fě(📹)n )2克均(jun1 )匀(🚨)搅拌(bàn )化(huà )开调(⬅)料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(fěn )开大(🎦)(dà(🛶) )火煮一分(🐔)钟11加入到食(💌)盐1克(🐨)鸡粉2克老(lǎo )抽2克(kè )调(🧗)底色(😂)再捞(📐)(lāo )出配菜然(💧)后取出盆中排第五(⛽)等(děng )汤汁再一次涌(✖)动(📡)后(🥀)慢慢倒入毛(🌦)肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分(🚍)(fèn )钟(zhō(🖨)ng )捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(🤜)的(🚳)原汤撒上少许蒜(📺)末(🔬)和(❌)葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺(🚞)食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速(📣)再翻炒炒出香(xiāng )味以(🚹)后关火15再把(🐙)热(🏜)油泼在汤(👡)盆中在(💛)一瞬(shùn )间放出出葱蒜的(🚍)香味到最后再放上几(jǐ )朵香(🕙)菜(🌁)单独点(🚲)(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(👞)的毛血(🐂)旺就做了了要会了就在家试(🗽)一下吧(🤔)下(😀)面(📁)是所会(🌮)用到的食材(🚠)和调料(🥀)食材(cái )豆腐皮宽(🗡)粉(fěn )鸭(♑)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🔀)黄(huáng )豆芽(🏘)生姜红(🚎)干椒麻(má )椒花椒调料(🌯)盐鸡(☔)粉老(lǎo )抽(chōu )料(👀)酒豆瓣酱麻辣火(🎻)锅(guō )料(🎛)2毛血(🈴)(xuè )旺浇(jiāo )油的正确(😝)方(🍤)法1方(fāng )法(fǎ )一1净辣椒油(yóu )300克郫县(👋)豆(🏍)瓣酱约200克鱼(🕙)香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老(🆕)姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(🗻)10克茴香15克(kè(🚴) )桂皮8克(📪)香叶(yè )8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🚮)萝卜100克香(⌚)菜根40克(👜)2将郫县豆(🐦)瓣酱和(🛌)鱼香泡海椒排(pái )斩成细(xì )末(🐯)盛入(🔡)盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(👾)200克清水调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(😝)制时容易出味(wèi )洋葱(🍝)切(🌷)成48厘(lí )米(🤸)(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮(pí )香叶甘(🐹)草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻和山奈用清水中浸(🙎)(jì(🧖)n )泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干或(😤)擦(cā )水分待用4炒锅上(shàng )火(huǒ )后舀入300克经(jīng )过(⛓)精(🎧)制花生油烧(😵)至三成热时排(🗯)列(liè )盛有大葱老(lǎo )姜茴香香(xiāng )根(🌑)桂皮红蔻香叶甘(gā(😕)n )草(😒)草果(♍)肉(ròu )蔻山奈用中小火(👜)使油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火(😈)熬严(yán )重的限(xià(🔆)n )制(zhì )20分(🐸)钟左右吧待各(🎃)料(liào )均被烧至金(jīn )黄色而且香味充(📨)分融于油中时用(🥤)漏勺捞出(🈲)料(👈)渣弃之不用5再上(🤰)(shàng )火(huǒ )把锅里的(🥑)油烧热(🐚)下(xià )番茄沙司用小火(🐦)煸12分钟(🕉)至油色发红时再(zài )倒(📭)入其(🏋)余的精细加工花生油再左面参加调(🈹)匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡(💳)辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜根并不停顺同(🥄)一方(⛴)向(🎓)搅(jiǎo )出(🔧)2做法二1野山椒(⛳)青(🥄)美(🛵)人椒节(🕌)各30克鲜花(🍧)椒8克(🌃)藤椒油3克盐2克白(🍥)醋(cù )15克料酒(🥚)30克(🍣)老姜蒜(🎢)各9克干辣(là )椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝(zhī )麻5克(🆑)2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再(🏌)(zà(💲)i )把鸭血(xuè )就滴(㊗)到碗里一边滴(dī )一(🗂)边轻轻搅动把水(shuǐ )和血搅(jiǎo )匀还没(👃)血(👂)液静(😩)置20分(🍿)钟半小时后(💌)凝化成块(🙆)再放进(🔝)(jì(🐭)n )去热水中(😭)蒸熟木(🔂)(mù )盒切成小块(💉)即可(kě )3将A料飞水猪肚(🕑)心(xīn )舌飞(🐣)水后洗净后(🔗)(hòu )煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🧒)4将(jiāng )潮(cháo )州咸菜(cài )切厚片(😖)加野山椒老(🌖)姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加(✋)入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料(🚒)烧(shāo )至更加入味起锅5将干(📙)(gàn )辣椒节(🎐)(jiē(🤲) )青美人椒节放(💋)(fàng )在(🌻)上面将烧(shāo )至六成(🚪)热的(🌥)藤椒油(🔸)啊淋在上面(🎨)撒葱(🏖)花芝麻再试一下3做法三1食材(🦄)鸭(yā )血毛(🗑)肚大虾火(💋)腿肉(🛤)豆芽姜大(🔁)蒜葱郫县豆(🔍)瓣(➡)酱蒜(suàn )蓉辣酱火(💹)锅底料(😛)生抽蚝油(🈲)老抽(🍆)白胡椒粉鸡(🕎)(jī )精(👊)料酒白砂糖(🏘)花椒干辣椒白芝麻2我(👀)们先把(📛)大虾剪(🌰)一下虾须然(👦)后再把(bǎ )虾线(🖇)(xiàn )可以去除碱水冲(🚭)洗干净(〽)滴入几滴柠檬汁抓拌(🐪)均匀备用3打算一(🏑)些火腿肉后再切(➡)成片放在盘中(🏂)4鸭(🉐)血洗干(🛣)净切成(chéng )片5毛(🐠)(máo )肚清洗(🈂)干净切成薄(🍭)(báo )片然后滴入半个(gè )柠檬汁(🚪)(zhī )抓拌(📎)均(🔡)匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱(🏰)切成葱花(❣)生(shēng )姜切成(🎪)片豆芽洗干(gàn )净7锅中一(🐈)并加入适量的(🚷)食用油(yóu )油温升高5成(😵)热时把(bǎ )麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒(chǎ(📗)o )出(👐)香(xiāng )味8加一勺(🐩)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🆓)(là )酱火锅底(😉)料炒出红油(🍳)舀入的(de )清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白(🏹)砂糖生(😍)抽老抽(chōu )蚝(♓)油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮(🛤)开(🧤)先(🚄)把(🤔)豆芽放进汤(🕸)中煮2分钟(zhōng )10煮好(hǎ(🙀)o )的(😆)豆(dò(👑)u )芽捞出放入(🙂)碗中再把鸭血(💫)毛肚虾火腿肉放入锅(🐧)中(👯)烫煮煮(👑)熟(shú(🚔) )后捞出(🐲)来(🐨)放(👐)到碗(wǎn )中(zhō(🚮)ng )其余汤(⏸)汁(👥)倒出(🆓)11最(zuì )后在上(shàng )面放(🤚)上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白(📻)芝麻把烧热的(de )油浇上了(🔯)即可大(dà )快朵颐(😆)3川(⌛)菜十大经典名(🌰)菜做(🏉)法一(👺)麻婆豆腐食材豆腐250克(🐌)牛(🎣)(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒(jiā(😶)o )粉3克黄酒(jiǔ(😳) )5克盐3克豌豆(🌭)淀粉5克花(🎹)生油15克小葱5克(🔇)等(❎)做(🏉)法步(🤭)骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了(le )少(🍵)许盐的沸(fèi )水中(🎉)过一下去除豆(🔏)腥味(wè(🕌)i )然后捞出用(😬)清水浸(🍠)泡(😢)豆豉(🐛)等(🖼)剁碎蒜苗切段(🥅)姜切末新鲜猪肉牛肉切(🚑)成小块或肉末步(bù )骤2炒(chǎo )锅烧(🕘)热放油后放牛(niú )肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒(chǎo )成(chéng )金黄色放入豆(💀)瓣酱(jiàng )同炒放入豆(😃)豉姜(🏉)末辣(⏹)椒粉同炒(🚙)至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(🤜)汤(tāng )烧开加入豆(🆓)腐(🆚)煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用(🛃)盐(⏱)调味再用(🏕)湿(shī )淀粉芡汁盛(shè(💰)ng )出后撒上花椒面葱末表就(🍲)行二(🗣)回(🤕)锅(⚽)肉(ròu )材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒(🦌)花椒豆瓣(🚽)酱糖油做(🖕)法1带皮五(🎍)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(🧔)煮开2撇净撇净煮至八成熟木(mù )盒(🖨)自然冷(🏝)却(♋)筷(🏖)子可再插入(🔖)即(⏬)可3将肉(🎋)切成薄片姜(🗜)蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用(🔰)刀拍一下然后再(💌)完(wán )全(🔲)斜切成(💺)段备(🍸)用5炒(🦍)锅上火加大多的油煸香(❇)辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(🚲)缘微(👣)微卷过7将(🏾)肉拨(🤤)到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(🆑)出(chū )红油8适度地(💾)的(🥦)加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(🎂)匀(💼)9下入青蒜点少(🌃)许料酒糖调(diào )好味(wèi )道(📫)(dào )即可出锅三(🚩)夫妻肺片食材(cái )牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克(🎟)牛(🌠)(niú )肚(dù )200克香料八角三奈(nài )大茴香小茴香(xiāng )草果(🏁)桂(🍞)皮丁香生姜等盐(👘)红(🐈)油辣(🕞)(là )椒花(🔒)椒面(🐷)芝麻熟花(📹)生米(mǐ )豆(🈷)油味精芹菜(cài )各适量做法步骤(zhò(👷)u )1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛(niú )心牛(📞)头皮牛(🍀)肚一起清(qī(🍯)ng )洗干净(🛣)用(yòng )香(xiāng )料(🌅)盐花椒面等(děng )各种调(diào )料卤制先用猛火烧开后(hòu )集(jí )体土地(🎲)登记小火(huǒ )卤制到(💙)肉料耙而不烂然后捞入再(zài )晾(liàng )晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú(🤳) )花(😉)(huā )生一(yī )起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂再(zài )参加卤汁豆油味(wèi )精花椒面(🕰)红油辣(là )椒芝麻花(🏘)生米末和(hé )芹菜搅拌均匀(🕶)即成四(🚧)辣子(😒)鸡原料整鸡一只或鸡腿(🌳)一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝(🦉)麻盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜(suà(🕓)n )白糖(🏼)(tá(👅)ng )淀粉主(🔓)料鸡腿马耳朵葱(🧣)干(😧)(gà(👦)n )辣(📿)椒(👥)(jiāo )节(🎲)花(👕)(huā )椒(🙌)盐胡椒味精白(🌌)糖白(🥥)芝(😃)麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(qù )籽后用白开水(⛑)浸(jìn )泡一段(duà(👉)n )时间半小时然(🐧)后再捞出后挤(🕯)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅(jiǎ(🆔)o )拌均匀五六成热五成(🔤)热下(💸)锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好(🌾)(hǎ(🦄)o )放料(📌)酒生抽玉米淀(🥒)粉胡(🦔)椒粉盐抓拌(bà(🛌)n )均匀腌20分钟(zhōng )然后再油(🎄)烧(shāo )五成(🏬)下锅小(🏑)火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒(✖)(chǎ(💴)o )出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🍔)白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀(👎)最后(hòu )放葱段大火翻(fā(⛏)n )炒出(😈)锅五水(🦉)煮鱼食(😀)材鱼鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头(🏫)剁下(xià )并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身(shē(🙇)n )竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将(👾)两整(🎂)片鱼肉和鱼排分开(🍚)再将两(liǎng )大片鱼肉片(🕓)成(chéng )注意适(🐊)(shì )量(👛)(liàng )的鱼(🎏)(yú(🆑) )片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(bèi )用步(🌻)骤2将鱼片内(📦)放(fàng )一(⏸)个蛋(🈶)清少(😅)许盐干淀(dià(♿)n )粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将(⬅)一小碗(wǎn )色拉(lā )油所有花椒和辣(💂)椒全(🛫)部倒(🚜)入锅内用小(🌭)火慢炸在辣椒颜色(🏷)(sè )变(biàn )暗(🔰)后用铲子然后(📢)捞出(chū(🥏) )一半的油和花椒辣椒(🛩)备用步骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和(hé(😺) )姜片(👒)儿出香味后(🛍)将鱼头鱼(yú )排(pái )向锅煸炒两下倒入料(😈)(liào )酒约一小碗盐半调(📨)羹(🦏)加沸水(🔙)(shuǐ )三四(👄)碗等鱼头汤沸腾起(💑)来出味将鱼片一片(piàn )一片横放到(➕)出水(🙆)滚(🍾)的汤中鱼片会熟的(de )迅速出锅前后放适量鸡(jī )精(📷)白胡椒粉和椒盐粉(🌛)步骤5盆中放着已(yǐ )焯(🏘)好的黄(huáng )豆芽将鱼片一(🎟)(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(😴)(wǎ(💈)n )捞出后的辣(🥜)椒和(hé )油倒在上(👔)面六鱼香肉丝食材(🌫)主料猪里脊辅(🧒)料(🧙)青笋水(shuǐ )发(🏄)(fā )黑木耳调(👧)料盐鸡(☝)精味精白糖陈醋(🧡)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🚢)米蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱(🌸)姜(jiāng )蒜(suà(📴)n )香线条(tiáo )清晰做法(🍧)步骤1猪(🐪)里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝(👥)加盐料酒搅至(zhì )上劲(🏸)(jìn )后放(fàng )水淀粉搅匀(🙁)(yún )封(➿)(fēng )油备用步骤2起锅烧(🍜)油(🆙)中油温(💈)滑肉丝变(📵)白捞出(🦐)后沥油备用步(😢)骤3锅中留底(➗)油(yóu )中油温下(🕚)泡椒茸姜蒜米炒(🦎)出香味和红油后后放(fàng )抚过(🦂)(guò )油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先(🚚)兑(🎓)好的碗汁(🌺)放入葱粒炒制(🏠)芡汁收匀(🔠)葱(🎸)出香后起(😚)锅装盘再试一下七宫保(bǎ(🤞)o )鸡(🧞)丁(dīng )原料主料(liào )鸡脯肉(ròu )225克花(📙)生米50克辅(🎍)料葱45克姜10克(🚄)调料干辣椒8克花椒15克(📍)色(sè )拉油60克(🐰)盐2克(🏭)料酒2克(💞)味(🏎)精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋(👾)7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(jì(💶)ng )用刀背拍松鸡肉(🚸)切成15厘米大小的丁(🐝)姜(🚯)和蒜切片葱白切(💈)(qiē )成小(🤟)圈步(👡)骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一(🤵)点点盐用(yòng )手(shǒu )疼时抓(🦓)粘稠状再后放干淀粉抓(🔇)匀(yún )步(🎣)骤3将糖米醋料(🐦)酒生抽盐放入容(💍)器(🖨)中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜(🛁)加入适量(🔹)水(📯)制作成(chéng )料汁(🚯)步骤(🍯)4锅(🦕)烧(shāo )热(🎇)倒入油待油温(wēn )升高(😫)(gāo )7成热时放入后腌好(🌎)的(🔀)鸡(🐣)丁翻炒至(🌃)鸡肉变(😋)白盛出(chū )步骤(🍯)5锅(🎠)中剩少许油放入花椒干(🚨)辣(là )椒用中小(🔣)火炒香后将料(liào )汁(🎮)里(lǐ )浸(jìn )泡一段时间的葱(cōng )姜(⏺)蒜再捞(lā(🍫)o )出放(🙍)入锅(guō )中炒(🥀)10秒随(🕌)后把鸡(jī )肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入(📖)水料汁颜色变富有光泽时(🐕)组(🤩)(zǔ )建辣(🍑)椒(jiāo )油最(zuì )后后(🗂)放(fàng )花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(👡)每(mě(🧡)i )棵只用极嫰(💂)菜心(xīn )部分(fèn )老母鸡(🏀)2500克(🌛)火腿蹄(🔮)子(🔔)200克排(🚃)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(☔)肉(ròu )700克全瘦(⚾)猪肉300克(💛)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(🐙)熬好清(🌫)水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后(🍓)的火腿蹄(🧑)子排(🤩)(pá(🚽)i )骨等按类分别(📛)放入(🐯)差别沸水锅中焯一下水清除(🆖)掉血水和杂质然后(🔝)捞(lāo )出再用(yòng )水洗净一起放入后大(🎋)汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(huǒ(👋) )慢(🏧)熬3小时步骤2同时把鸡(🏻)脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成(🔱)蓉(🔙)(róng )分(⛔)别加(🍿)适(🥟)量水调(📁)成粥状待用(yò(🕤)ng )步(🌬)骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另(📥)一锅中烧开放入猪肉(🔽)蓉搅(☕)匀转中小火(🔊)待其渐(🏢)渐聚拢肉蓉浮(fú(🥁) )起用小(xiǎo )漏(✡)勺捞净肉(🎮)蓉后再把汤再(📇)(zài )煮沸(💃)(fèi )把鸡肉蓉分2次(🐰)按猪肉蓉的同(🐹)时处理之后把清(👀)汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新明(🚧)净(jìng )如(💮)水(🌒)下盐调味待用(🎲)(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🧞)的白(🚕)菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(🕒)漂冷用细银针(🤸)在(📃)菜心(🔨)上疼(🌥)时(🍑)穿刺放(fàng )进漏勺(🈹)中(zhōng )用原先的高汤(😑)自上淋(👀)下(🙂)至使(🥟)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗(🐝)(wǎ(🏃)n )底烧开另一(🌄)锅高汤(👲)舀进碗内(✨)即成九毛血旺材(💢)料主料鸭(yā(👩) )血白鸭(🆎)500克黄豆芽150克辅料鳝(🍒)鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克(😈)火(🔍)腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄(huáng )花菜50克(kè )木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖(👈)干15克(kè )花椒5克料酒(🏓)10克味(🏚)精(jīng )10克植物(🎩)油50克灵(😠)(líng )材(🛀)毛血(xuè )旺是诸位加(😗)以改进之处加入(🍦)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(📌)餐(💗)肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱(jià(🤙)ng )姜(🎾)蒜色拉油(🖼)放(fàng )入(rù )锅中用小火(huǒ )翻(🚒)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(🔹)把放进去(qù )味(wè(🏤)i )精(jīng )白糖醋(➗)等调(🏰)料(🖌)步骤(zhòu )2将主(🏝)(zhǔ )辅(fǔ )料(liào )切片改刀(🔱)飞水组建熬好的红汤(🐪)汁内烧开后然后取出盛器(🍵)(qì )撒入(rù )葱花步骤3将色(👀)拉油烧热(🎐)(rè )放(🈺)入花(huā )椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速(sù )浇在上面(😅)即成十东坡肘(zhǒu )子(zǐ )原材料肘子一只葱(🐿)姜蒜冰(🤱)糖桂皮香(👵)叶(yè )八角五(wǔ )香粉(📻)若(🥃)干(gàn )做(🛬)法1无(😶)火去(qù(🍮) )掉(🔏)后肘子(🕤)皮上残留(liú )的猪毛扔到沸水中(🤒)煮几分钟去掉后污血和脏物然(rán )后再将(jiāng )肘子捞(🏜)出(chū )后用刀在(🈵)其上割几(🔣)(jǐ )道口子(👬)那样(🤤)的话熟(🌙)得快2新水烧沸放入(🙏)后适量(🎭)(lià(💮)ng )葱(😄)姜和香叶(🖍)(yè )将去处理好的(de )肘(🐸)子煮到(dào )七八成熟捞出上(🥩)蒸(🏝)锅3蒸肘(zhǒu )子是个关(guān )键步骤(🌎)东(dōng )坡肘子的(🤡)肥而不腻就靠(kào )它了上锅蒸一个半小时这期间可调(🙀)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(❓)姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂(guì )皮(pí )香叶八角翻炒然(📛)(rá(🖋)n )后(hòu )加适量水水量基本都(💕)操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜再(zài )放(🚜)(fàng )入若(ruò )干冰糖(🎊)五香粉两三勺(🚻)酱油小火渐渐(🐀)烧(㊙)之后剩那(👝)一小碗汤汁(🕺)应该是调料了4肘(🏿)子(🐬)蒸好(🖊)后(🗻)装盘浇上刚调的调料表(🐲)就行4最近网络清(📥)淡美食(🗃)占巨一(📝)(yī )席之地大家今(☕)天分(🔮)香辣毛血旺(wà(🍓)ng )的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝(🌒)鱼一条百(🚏)(bǎ(🧞)i )叶100克(🧙)毛肚100克黄喉(⬆)100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽(yá )100克辅(🧣)料葱20克姜(📃)20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆(🚳)(dòu )瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血(🆗)旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片(pià(🔨)n )儿2锅烧(🎢)开水黄豆(🆎)芽(yá(🔻) )煮(🕷)熟捞出捞出沥(🎒)干放入盆(pén )底鸭血黄喉(🛸)鳝鱼肥肠开水炒(🌨)(chǎo )好(🅰)后捞出备用(🤛)3锅倒油烧(shāo )热放入花(⛩)椒干辣(🗽)椒(🌯)葱姜爆香放入豆(dòu )瓣(👶)酱炒出红油(yóu )加适量高汤(🕜)(tāng )盐大火烧开4放(🏚)入鸭(yā )血鳝(🧗)鱼肥肠黄(🔫)喉煮5分钟用(🕰)漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(💇)开(kāi )放入百叶毛肚(dù(🍇) )火腿煮30秒钟(🐭)捞(lāo )出后(hòu )5蒜(🧐)片放在上面(miàn )锅(🔛)烧热(rè(👁) )多倒油(😛)6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和(hé )干辣(⤴)椒炸香后浇(🏛)在上面去掉